Agroindustria Sostenible a través del Aprendizaje Comunitario

Ingresa el nombre del representante del proyecto.: Edgar Alexander
¿Cuál es tu rol o relación con el programa?: Docente
Resumen (Presentación general del programa): Los estudiantes del CIP, cuyos padres trabajan en el centro de acopio más grande de Pasto, juegan un papel crucial en la transformación agroindustrial de los alimentos. Esta importancia se manifiesta en varios aspectos: tienen una comprensión íntima y directa de las dinámicas y desafíos del sector agropecuario debido a la ocupación de sus padres, lo que les permite identificar problemas y oportunidades de mejora en la cadena de suministro y transformación de alimentos; al recibir educación sobre técnicas innovadoras y sostenibles de agroindustria, estos jóvenes pueden llevar el conocimiento adquirido a sus hogares y comunidades, promoviendo prácticas más eficientes y respetuosas con el medio ambiente; la formación académica y técnica que reciben los prepara para desarrollar iniciativas emprendedoras que pueden transformar los residuos agroindustriales en productos de valor añadido, generando nuevas fuentes de ingreso y mejorando la calidad de vida de sus familias.
Selecciona el o los países donde ha sido implementada la propuesta.: Colombia

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